Ekmek Fiyatlarına Yüzde 25 Zam Geldi!

Çanakkale Lokantacılar ve Gazinocular Odası tarafından Çanakkale il genelinde satılan ekmek fiyatlarına yüzde 25 zam yapıldı. 1 liraya satılan Ekmek, 1 Mayıs 2017 tarihinde yapılan zam ile birlikte 1,25 liraya yükseldi. Ekmeğe yapılan zammın ardından Simit fiyatlarına ve diğer unlu mamullere de zam gelecek. Ramazan Ayı’nda satılan pide fiyatları ile ilgili olarak henüz bir talep olmadığı öğrenildi.

Çanakkale’de 40 aydan bu yana ekmek fiyatlarını zam yapılmıyordu. Bu süreç içerisinde fırıncıların yaptığı talepler geri çevrilirken; 1 Mayıs 2017 tarihi itibariyle ekmek fiyatlarına yüzde 25 zam yapıldı. Ekmek fiyatlarına yapılan zam ile ilgili olarak açıklamalarda bulunan Çanakkale Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Selahattin İş, yapılan zammın normal olduğunu açıkladı. Ekmeğe yapılan zam Unlu mamullerin çoğuna yansırken Simit fiyatları da bu zamdan etkilendi. Öte yandan yaklaşan Ramazan ayı nedeniyle Pide fiyatları için fırıncıların herhangi bir talebi olmadığını açıklayan Çanakkale Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Selahattin İş; “   40 AYDIR EKMEĞE ZAM YAPILMIYORDU   Çanakkale Lokantacılar ve Gazinocular Odası Selahattin İş ekmek fiyatları ile ilgili olarak yaptığı açıklamada şunları söyledi; “2014 yılından bu yana Çanakkale’de ekmek fiyatlarına zam yapılmamıştır. 40 aya yakın bir süredir aynı fiyattan satılıyor. Fırıncıların talepleri, giriş-çıkış maliyetlerini çıkardıktan sonra odamıza başvurdular. 40 aylık süreç içerisinde Fırıncılarımızın zam konusunda 3 talebi oldu. En son 1 Ocak 2017 tarihindeki taleplerinde maliyetleri ile ilgili raporları gönderdiler. Son talep ile birlikte yaptığımız araştırmaların sonuçları ile birlikte üst kuruluşlara, Çanakkale Valiliğine ve Belediye Başkanlığımıza müracaat yaptık. Edirne, Balıkesir, Tekirdağ ve Bursa ilinden fiyat istedik. Bursa, Edirne’de ekmek fiyatları 1,25 TL’dir. Tekirdağ ve diğer illerde de 1,25 olması noktasında talepler var. Edirne, Bursa ve Çanakkale’de ekmek fiyatları 1 Mayıs 2017 tarihi itibariyle 1,25 TL olarak zam yapılmıştır.” EKMEK MALİYETLERİ’NDEKİ ARTIŞ YÜZDE 51’E ULAŞTI   Ekmek fiyatlarına etki eden girdi ve çıktı maliyetleri göz önüne alındığında 1,25 TL’nin normal olduğunu belirten Selahattin İş; “40 ay önce ilk gelen zaman talebinde 1 Çuval un 60 lira iken bugün 75-80 liradan satılıyor. 1 koli mayanın fiyatı 40 liradan 50 liraya yükselmiş. Bir ton odun fiyatı 250 lira iken bugün olmuş 450-500 lira. Asgari ücret o gün 846 liradan 1,404 liraya yükselmiş. 40 ayda gelen zamlar bunlardır. Fırıncıların talep ettikleri 250 gr ekmek 1,25 liradır, fakat hesap yaptıktan sonra net maliyeti yüzde 51’dir. Bizim onlara verdiğimiz fiyat yüzde 25’tir ama 40 ayda tüm mamullere gelen zam yüzde 51 seviyesindedir. 40 ay süresince bunların talepleri sürekli erteledik” dedi.   EKMEK ZAMMI RAMAZAN PİDE FİYATLARINA YANSIYACAK MI?   Çanakkale Lokantacılar ve Gazinocular Odası Selahattin İş, Ekmek fiyatlarına yapılan yüzde 25’lik zammın Pide fiyatlarına yansıyıp-yansımayacağı ile ilgili soru üzerine; “Ramazan Pidesi için fırıncılarımızın şimdiye kadar herhangi bir talebi olmadı. Zaman da çok daraldı. Geçen sene verdiğimiz Ramazan Pide fiyatı 1,50 liraydı. Fırıncı esnaflarımızdan benim talebim;  Ramazan ayı 1 ay gibi çok kısıtlı bir süre. Fırıncılarımız bir fedakârlık yapsın, mübarek Ramazan ayında pide fiyatlarını geçen seneki 1,50 liralık fiyattan satmalarıdır” dedi. SİMİT FİYATLARI BAŞTA BİRÇOK UNLU MAMULLERE ZAM GELİYOR!   Ekmek zammı nedeniyle Simit başta olmak üzere diğer unlu mamüllere zam gelip gelmeyeceği konusunda da açıklamalarda bulunan Çanakkale Lokantacılar ve Gazinocular Odası Selahattin İş; “Simitçiler de müracaat ettiler. 80 gram olan simit 1 liradan satılıyordu. Simit’in gramajı 100 grama çıkartılarak fiyatının da 1,25 lira olması yönünde müracaatları var. Henüz bu zammı vermedik ama önümüzdeki günlerde onaylayacağız. Simit’in gramajında da 20 gram gibi bir artış olacak. Verdiğimiz ekmek fiyat zammı sadece bir ekmek için değil; fırıncıların Unlu mamuller konusunda da talepleri var. Kepekli, çavdar ekmeği, mıdır ekmeği, tost ekmeği gibi ürünler içinde talep var. Burada bir tarife olacak, bu tarife onaylandıktan sonra unlu mamullerin diğer çeşitlerine de uygulanmış olacak” dedi.    ÇANAKKALE’DE GÜNDE 15 BİN KAYIT DIŞI EKMEK SATILIYOR!   Çanakkale il merkezinde her gün 110-115 bin arası ekmek üretildiğini belirten Selahattin İş, bu üretilen ekmeklerin yanı sıra Çanakkale’de her gün 15 bin civarında kayıtdışı, kaçak ekmek üretilerek piyasaya sürüldüğünü açıkladı. Başkan Selahattin İş yaptığı açıklamada; “Çanakkale’de günlük 15 bin civarında kaçak ekmek üretiliyor ve satılıyor. Kayıt dışı, kaçak yollarla üretilip satılan bu ekmeklerin bir an önce önünü kesmemiz gerekiyor. Köylerde üretilen ekmekler geçen sene 10 bin civarında iken; bu yıl bu rakam 15 bine ulaştı. Merdiven altında üretilen, hijyensiz ortamlarda üretilen bu ekmekleri vatandaşlarımızın almamasını istiyoruz. Fırınlarımız 24 saat açıktır, Belediyemizin zabıtalarınca, Halk Sağlığı ve Tarım İl Müdürlüğü tarafından sürekli denetlenen fırınlardan alış-veriş yapmalarını öneriyoruz. Fırıncı esnafı, istihdam sağlıyor, Belediye’ye, devletimize vergisini ödüyor. Oda olarak bizlerin, devletin kurumlarının ve belediyemizin bu tür kaçak, kayıtdışı üretim yapan kişilerle mutlaka mücadele etmesi gerekiyor” dedi.