Çanakkale’den Antep’e Fıstık

Adı ‘Antep fıstığı’ ancak birçok ilde yetişiyor. Kahramanmaraş, Şanlıurfa, Mardin ve Siirt gibi güney illerinde yetişen Antep fıstığı; Çanakkale’de yetişen önemli bir ürün haline geldi. Çanakkale’deki yıllık üretim miktarı 750 tonu aşan fıstığın 100 tonu Gaziantep’e satılıyor.

En geniş bitki yelpazesine sahip olan Çanakkale, yetiştirdiği 115 farklı bitkisel ürünlerin 38 tanesinin üretim miktarı ile ülke sıralamasında ilk 10 sırada yer alıyor. Zeytin denilince akla gelen ilk yerlerden biri olarak bilinen Çanakkale, Antep fıstığı ile de adını duyarmaya hazırlanıyor. Yılda 144 bin ton Antep fıstığı üretiminde ilk beş sırayı Şanlıurfa, Siirt, Adıyaman, Gaziantep ve Kahramanmaraş alıyor.   ÇANAKKALE FISTIĞI 15 KÖYDE YETİŞİYOR   Çanakkale'nin bereketli toprakları da şimdi Antep fıstığı üretiminde iddialı. İlk etapta ek gelir olarak görülen Antep fıstığı üreticiliği Çanakkale'de şimdi 15 köyde yapılıyor. Doğada kendiliğinde varlığını sürdüren “çitlembik” ağaçlarını aşılayan Çanakkale İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, 3 ila 5 yıl içinde beklentilerin üzerinde ürün elde etti. Çanakkale'nin Şapköy, İlyasfakı, Büyükhusun köylerinde elde edilen Antep fıstıklarının ilk taliplileri ise Gaziantep'ten çıktı.   YILDA 760 TON ÜRETİM YAPILIYOR   Gündeme Antep Fıstığı ile geldiklerini belirten Çanakkale İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Erdem Karadağ, ”Çanakkale'de Antepfıstığı aşılama çalışmaları mevcut çitlembik (menengiç) yabani ağaçların aşılanmasıyla başladı. Bu aşılama çalışmaları gerek üreticiler tarafından gerekse Müdürlüğümüzce hazırlanan projelerle halen devam ediyor. 4 bin 700 dekarda üretim yapılmakta. Üretim miktarı ise 760 tona kadar ulaşmakta. 70 bin ağaca daha Antep fıstığı aşılaması planlıyoruz” dedi. Çanakkale'nin bereketli topraklarında yapılan çalışmalardan memnuniyet duyduğunu belirten Karadağ, bunun şimdilik bölge insanı için bir ek gelir olduğunu ama daha fazla ağacı aşılayıp daha fazla ürün almak için çalışmaların sürdüğünü belirtti.   DAHA LEZZETLİ VE DAHA UYGUN   Yılda 100 tona yakın Antep fıstığını, Antepli müşterilerine gönderdiklerini belirten Çanakkale Ayvacık İl Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisi Mehmet Emin Ekici ise “Lezzeti farklı, içinin daha yeşil olması dolayısıyla baklava yapımında daha çok tercih ediliyor. Kurusa bile içi yeşil kalmaya devam ediyor bizim ürettiğimiz fıstıkların. Fiyatları da en uygun olan yine bizim ürettiğimiz fıstıklar” dedi.